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簡単スイートポテト

DSC_1741.jpg



知り合いのおばさんにサツマイモを頂いたので料理してみました。


おばさんの畑で収穫できる新鮮なサツマイモ♪


大きさはかなり大きく、500g近くあったと思います。


時間もなかったし家にある材料でチャチャっと料理!!





【材料】

・さつまいも   450g~500g
・砂糖      40g~60g
・バター     40g
・牛乳      大さじ4

・卵黄(つや出し用) 1個


【作り方】

①サツマイモの皮をむいて適当に切って水にさらす

②レンジでサツマイモをチン!(お使いのレンジにもよりますが5分ぐらい)

③チンしたサツマイモ・砂糖・バター・牛乳をボウルに入れて潰す

④手で形を整えて、アルミホイルなどに置く

⑤卵黄に少し水を混ぜてポテトの上に塗る

⑥オーブンで15分ぐらい焼く(焦げ目をつけたい場合は250度)


DSC_1731.jpg
形を整えてアルミホイルに乗せたところ(クリックで大きくなります)


DSC_1733.jpg
卵黄を塗ったところ



レンジで焦げ目は結構付きにくかったです><


うちのレンジが古いってのもあるんだけど・・・


調節しながら様子を見てくださいね!


材料の分量も味見しながら好きに変更できます♪


サツマイモは切る時に油みたいなのが出て手などにべっとり付くから注意


だけど新鮮なサツマイモほど、その成分(ヤラピンと言うらしい)が多いらしいので安心してください。


便秘改善効果がある成分らしいですよ。


ちなみに今回貰ったサツマイモはすごく硬くて包丁で切るのも大変でした


手に付いたべとべとは洗剤で洗ってもなかなか落ちないから困るのよねぇ


今回のスイートポテトは簡単に家で出来る方法なので試してみてください




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ジャンル : グルメ

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tama

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